https://lezzetnuru.com
Cevizli Güllaç Nasıl Yapılır?
Cevizli güllaç Türk mutfağında geleneksel olarak Ramazan ayında tüketilen hafif ve lezzetli bir tatlıdır.
Malzemeler
1 paket güllaç yaprağı (12 adet)
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ceviz içi
Yarım limonun suyu
Cevizli Güllaç Nasıl Yapılır?
1 – Bir tencereye sütü ve toz şekeri koyun, orta ateşte kaynatın ve şeker eriyene kadar karıştırın.
2 – Kaynamış sütten bir kepçe alın ve yarım limon suyu ile karıştırın. Bu karışımı sütün içine dökerek sürekli karıştırın.
3 – Güllaç yapraklarını sütün içine tek tek koyun, sütün tamamını emene kadar bekleyin ve çıkartın.
4 – Emilen güllaç yapraklarını geniş bir tepsiye yerleştirin.
Kalan sütü aynı şekilde güllaç yaprakları emene kadar bekleyin ve tüm güllaç yaprakları bitene kadar tekrarlayın.
5 – Ceviz içini ince bir şekilde kıyın.
6 – Tepsiye bir güllaç yaprağı koyun, üzerine ceviz serpiştirin ve ikinci bir güllaç yaprağı ile kaplayın. Bu işlemi tüm güllaç yaprakları bitene kadar tekrarlayın.
7 – Tatlının üzerini streç filmle kaplayın ve buzdolabında en az 2 saat soğutun.
8 – Tatlıyı servis yapmadan önce cevizle süsleyin.
Cevizli güllaç hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Süt, güllaç yaprakları, toz şeker ve ceviz içinden oluşan bu tatlıyı yapmak oldukça kolaydır.