Çikolatalar

Bitter çikolata: Bitter çikolata çoğunlukla kakao oranı yüksek olan çikolatalardır. İşlenmemiş kakao tozu, kakao yağı ve şeker gibi malzemelerle yapılır.

 

Sütlü çikolata: Sütlü çikolata, süt tozu, şeker ve kakao yağı gibi malzemelerle yapılır.

 

Beyaz çikolata: Beyaz çikolata kakao tozu yerine kakao yağı, süt tozu, şeker ve vanilya gibi malzemelerle yapılır.

 

Dolgulu çikolata: Dolgulu çikolata fındık ezmesi, karamel, kuru meyve, hindistan cevizi, fındık ve kakao tozu gibi çeşitli malzemelerle yapılır.

 

Çikolatalı tatlılar: Çikolatalı tatlılar, kek, brownie, kurabiye ve muffin gibi tatlılardır. Bu tarifler çikolata parçaları, kakao tozu veya erimiş çikolata gibi malzemelerle hazırlanabilir.

 

Çikolata kaplı meyveler: Çikolata kaplı meyveler, çilek, muz, kivi, portakal dilimleri ve kiraz gibi meyvelerin erimiş çikolataya batırılmasıyla yapılır.

 

Sıcak çikolata: Sıcak çikolata, süt veya su, kakao tozu, şeker ve vanilya gibi malzemelerin birleştirilmesiyle hazırlanır.

 

Çikolata tarifleri farklı olmasına rağmen genellikle benmari usulü veya mikrodalga fırın kullanılarak hazırlanır. Benmari usulü, çikolata gibi hassas malzemeleri eritmek için en iyi yöntemdir. Yavaşça ısıtma ve karıştırma işlemi sayesinde çikolatanın yanması veya topaklanması engellenir.

 

Çikolata tarifleri kişisel zevklere ve beslenme tercihlerine göre değiştirilebilir. Daha sağlıklı bir seçenek için bitter çikolata ve doğal tatlandırıcılar kullanılabilir. Farklı lezzetler elde etmek için fıstık ezmesi gibi malzemeler eklenebilir.