https://lezzetnuru.com
Nohut Yemeği Nasıl Yapılır?
Nohut yemeği, kuru nohutların kullanıldığı, protein ve lif açısından zengin bir yemektir. İşte nohut yemeği yapmak için gereken malzemeler ve yapılışı:
Malzemeler
2 su bardağı kuru nohut
1 adet büyük boy soğan
3 diş sarımsak
2 adet domates
1 adet yeşil biber
2 adet patates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
4 su bardağı su
Maydanoz (servis için)
Nohut Yemeği Nasıl Yapılır?
1 – Kuru nohutları bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün süzerek tencereye koyun ve üzerini kaplayacak kadar su ekleyin. Nohutları yumuşayana kadar yaklaşık 45-60 dakika pişirin. Pişen nohutları sudan süzün ve kenara alın.
2 – Soğanı ve sarımsağı doğrayın. Domatesleri küp küp doğrayın. Yeşil biberi ve patatesleri de küp küp doğrayın.
3 – Geniş bir tencereye sıvı yağı koyun ve ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyin ve kavurun. Ardından yeşil biberi, patatesleri ve domatesleri ekleyin. 5-10 dakika kadar kavurun.
4 – Sebzelerin üzerine domates ve biber salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
5 – Kavrulan sebzelerin üzerine pişmiş nohutları ekleyin. Tuz, karabiber, kimyon ve isteğe bağlı olarak toz kırmızı biber ekleyin. 4 su bardağı su ekleyin ve karıştırın.
6 – Nohutlar iyice yumuşayana kadar pişirin.
7 – Nohut yemeği servis kasesine alın ve üzerine maydanoz yaprakları serperek sıcak servis yapın.
Not: Bazı tariflerde nohut yemeğine et (sığır, kuzu, tavuk vb.) de eklenebilir. Eğer et eklemek isterseniz, etleri pişirip yemeğin içine ekleyebilirsiniz.