Mezeler

Lezzetli, kolay, pratik ve tam ölçülü mezeler. Meze tariflerinin tamamı resimli ve videoludur. Tüm meze tariflerini bu kategoride görüntüleyebilirsiniz.

 

Mezeler dünya genelinde yaygın olarak tüketilen lezzetli yemeklerdir. Genellikle ana yemek öncesi, ana yemek ile birlikte veya atıştırmalık olarak tüketilirler. Bazı kültürlerde ana yemek olarakda tüketilebilirler.

 

Mezeler genellikle sebze, tahıl, deniz ürünleri, et veya süt ürünleri gibi malzemeler kullanılarak hazırlanır. Soğuk servis edilirler. Bazı mezeler pişirilmeden veya hafif pişirilerek hazırlanırken, bazıları tamamen pişirilir. Her kültürün kendine özgü birçok mezesi vardır.

 

Türkiye’de mezeler genellikle zeytinyağı, sarımsak, limon suyu ve baharatlarla hazırlanır. Bazı popüler Türk mezeleri arasında humus, cacık, haydari ve patlıcan salatası (babaganuş) bulunur.

 

Yunanistan’da mezeler genellikle zeytinyağı, limon suyu, baharatlar ve bazen de sarımsak kullanılarak hazırlanırlar. Popüler Yunan mezeleri arasında tzatziki ve keftedes bulunur.

 

Lübnan mutfağı da mezelerin bolca kullanıldığı bir mutfaktır. Lübnan mezeleri genellikle humus, tabbouleh, kibbeh ve fattoush gibi mezelerden oluşur.