Malzemeler
-
2 Adet Ayva1 Kilogram
-
1 Adet Kabuk Tarçın5 Gram
-
15 Yemek Kaşığı Toz Şeker240 Gram
-
4 Su Bardağı Su
-
ÜZERİ İÇİN
-
Ceviz
-
Nar
Tarif Videosu
Ayva Tatlısı
Ayva tatlısı Türk mutfağına özgü bir tatlıdır. Genellikle soğuk servis edilir. Ayva, tatlının yapımında kullanılan ana malzemedir ve genellikle sert ve aromatik ayva çeşitleri kullanılır.
Türk mutfağının yanı sıra Orta Doğu ve Balkan mutfağında da yaygın olarak tüketilir.
Ayva, C vitamini, lif ve antioksidanlar açısından zengin bir meyvedir.
*Öneriler
Kullanılan şerbet miktarını azaltarak daha az şekerli ve daha hafif bir tatlı elde edilebilirsiniz.
Hazırlama yöntemi farklı malzemelerin kullanımıyla çeşitlendirilebilir. Örneğin, ayva yerine elma veya armut kullanabilirsiniz.
Şerbetin içine tarçın, karanfil veya portakal suyu ekleyebilirsiniz.
Tarif Adımları
|
1
Tamam
|
İki adet ayvayı ortadan ikiye bölüyorum. Kabuklarını soyuyorum. Çekirdeklerini ayrı bir kapta biriktiriyorum. |
|
2
Tamam
|
Tenceremin dibine soyduğum ayva kabuklarını yerleştiriyorum. Üzerine ayvalarımı koyuyorum. Ortasına bir kabuk tarçın bırakıyorum. Ayırdığım ayva çekirdeklerini serpiştiriyorum. Her bir ayvaya iki buçuk yemek kaşığı toz şeker döküyorum. Toplamda 15 yemek kaşığı şeker kullandım. |
|
3
Tamam
|
Ayvalarımın yarısına gelecek kadar 4-5 su bardağı su ekliyorum. Siz ayvalarınızın boyutuna göre ayarlayabilirsiniz. |
|
4
Tamam
|
Ocağımı yüksek ateşte açıyorum. Tenceremi oturtup kapağını kapatıyorum. Kaynamaya başladıktan sonra ocağı en kısığa alıyorum. Yaklaşık 1.5 saat pişiriyorum. |
|
5
Tamam
|
Rengi kırmızıya dönüp ayvalar yumuşadıktan sonra biraz da kapağı açık pişiriyorum. Suyu yoğunlaştığında ocağı kapatıyorum. |
|
6
Tamam
|
Ceviz ve narla süslüyorum. Afiyet olsun. :) |
