	1 Adet Soğan
	1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek 170 Gram
	1/4 Su Bardağı Sıvı Yağ 50 Mililitre
	2 Yemek Kaşığı Tereyağı 30 Gram
	1 Yemek Kaşığı Un 15 Gram
	2 Çay Kaşığı Tuz 8 Gram
	8 Su Bardağı Su 1.6 Litre
	Terbiyesi İçin
	1 Su Bardağı Süt 200 Mililitre
	1 Yumurta Sarısı
	1/2 Limon Yarım
	Sosu İçin
	2 yemek Kaşığı Tereyağı 30 Gram
	2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
	2 Çay Kaşığı Kuru Nane
	2 Çay Kaşığı Pul Biber

1 Tamam	1 adet soğanı yemeklik doğradım.
2 Tamam	¼ su bardağı sıvı yağı tencereye aldım. Daha sonra doğradığım soğanları ekledim ve orta ateşte 1 dakika kavurdum.
3 Tamam	Kavurduğum soğanların üzerine 1 su bardağı kırmızı mercimek ekleyip 1 dakika kavurdum. Daha sonra 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı un ekleyip biraz karıştırdım. Son olarak 2 çay kaşığı tuz ekledim ve 5 dakika kavurdum.
4 Tamam	Tencereye 8 su bardağı su ekledim.
5 Tamam	Mercimekler yumuşayana kadar (ortalama 20 dakika) pişirdim.
6 Tamam	2 dakika blenderdan geçirdim.
7 Tamam	Yarım limonu limon sıkacağında sıktım.
8 Tamam	Terbiyesi için bir yumurta sarısını ve limon suyunu bir kasede çırpıcıyla karıştırdım. Daha sonra üzerine 1 su bardağı süt ekleyip biraz karıştırdım.
9 Tamam	Terbiyenin kesilmemesi için orta ateşte kaynamakta olan çorbadan kaseye bir kepçe çorba ekleyip biraz karıştırdım.
10 Tamam	Terbiyeyi çorbaya döktüm.
11 Tamam	Çorbayı biraz karıştırıp ocağı kapattım.
12 Tamam	Sosu için 2 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı bir tavada orta ateşte erittim. Daha sonra 2 çay kaşığı kuru nane ve 2 çay kaşığı pul biberi tavaya ekleyip biraz karıştırdım.
13 Tamam	Hazırladığım sosu 2 dakika kaynattığım çorbaya ekledim ve karıştırdım.
14 Tamam	Afiyet olsun. :)

Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi

Malzemeler