	KEKİ İÇİN
	4 Adet Yumurta
	1 Su Bardağı Toz Şeker 180 Gram
	1 Su Bardağı Un 100 Gram
	2 Yemek Kaşığı Kakao Tozu 30 Gram
	1 Paket Vanilin 5 Gram
	1 Paket Kabartma Tozu 10 Gram
	MUHALLEBİSİ İÇİN
	3 Tepeleme Yemek Kaşığı Un 70 Gram
	2 Yemek Kaşığı Nişasta 35 Gram
	2 Yemek Kaşığı Kakao Tozu 30 Gram
	1 Su Bardağı Toz Şeker 180 Gram
	5.5 Su Bardağı Süt
	1 Paket Vanilin 5 Gram
	1 Paket Kakaolu Krem Şanti 80 Gram
	GANAJI İÇİN
	1 Kutu Krema 200 Mililitre
	2 Paket Bitter Çikolata 160 Gram
	KEKİ ISLATMAK İÇİN
	1.5 Su Bardağı Süt

1 Tamam	4 yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri kaseme alıyorum.
2 Tamam	Beyazlaşıp köpük köpük olana kadar mikserle çırpıyorum.
3 Tamam	1 su bardağı un, 2 yemek kaşığı kakao, 1 paket vanilin ve 1 paket kabartma tozunu eleğime alıyorum. Eleyerek kaseme ekliyorum.
4 Tamam	Mikserin en düşük hızında çırpıyorum. Spatulayla toparlıyorum.
5 Tamam	Dikdörtgen borcamımı yağlıyorum. Kek harcımı döküyorum. Spatulayla düzeltiyorum. Tezgaha vurarak havasını alıyorum.
6 Tamam	Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15 dakika pişiriyorum.
7 Tamam	Muhallebisi için 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta ve 2 yemek kaşığı kakaoyu sos tencereme alıyorum.
8 Tamam	Üzerine 1 litre süt ekliyorum. Ocağımı yakıyorum. Tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırıyorum. Koyulaşıp göz göz olduğunda 1 paket vanilin ekliyorum.
9 Tamam	Karıştırıyorum.
10 Tamam	Ganajı için 1 paket kremayı kenarlarından hafif kaynayana kadar ısıtıyorum.
11 Tamam	İki paket bitter çikolata ekliyorum.
12 Tamam	Karıştırıyorum.
13 Tamam	1 paket toz kremşantiyi muhallebime ekleyip mikserle çırpıyorum.
14 Tamam	Soğuyan kekimi 1.5 su bardağı sütle ıslatıyorum.
15 Tamam	Muhallebimi ekliyorum. Spatulayla düzeltiyorum.
16 Tamam	Muhallebim soğuduktan sonra ganajımı ekliyorum. Muhallebiye zarar vermeden ganajı spatulayla düzeltiyorum.
17 Tamam	Fıstıkla süslüyorum. Afiyet olsun. :)

Yumuşacık Keki ve Muhallebisiyle Damat Pastası Tarifi

Malzemeler