Malzemeler
-
500 Gram Nohut
-
1 Adet Soğan90 gram
-
3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ30 gram
-
2 Yemek Kaşığı Salça40 gram
-
1 Çay Kaşığı Tuz8 gram
-
5 Su Bardağı Su1 Litre
Tarif Videosu
Nohut Yemeği Tarifi
Bu tarifimde düdüklü tencerede etsiz nohut yemeği nasıl yapılır hem videolu hem de fotoğraflı olarak anlatmaya çalıştım.
Etsiz nohut yemeği tarifimin hazırlama süresi 10-15, pişirme süresi 10-15 dakikadır.
Nohut yemeği, protein ve lif açısından zengin bir yemektir. Genellikle Orta Doğu, Akdeniz ve Hindistan mutfağında sıkça tüketilir. Yemeğin yapılışı bölgeye göre değişebilir, ancak temel olarak kuru nohutlar haşlanır ve sebze, baharat ve soslar ile birleştirilir.
Nohut çoğu kültürde farklı şekillerde tüketilir. Örneğin, Orta Doğu’da humus veya falafel gibi atıştırmalıklarda, Hindistan’da chana masala olarak, İspanya’da cocido gibi yemeklerde kullanılır.
Hem doyurucu hem de besleyici olan nohut yemeği potasyum ve kalsiyum kaynağıdır. İçerisindeki lif ve protein sayesinde uzun süreli tokluk sağlar. Günde ortalama 2000 kalori ile beslenen bir kişi baz alındığında bu kişinin günlük alması gereken karbonhidrat miktarının %13.6’sını, protein miktarının %15.3’ü kadarını ve gerekli yağ miktarını ise %10.8 oranında karşılamaktadır.
Tarif Adımları
|
1
Tamam
|
Bir tane orta boy soğanı yemeklik doğradım. |
|
2
Tamam
|
Soğanları tencereye alıp 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip kavurdum. |
|
3
Tamam
|
2 yemek kaşığı salça ekleyip kavurmaya devam ettim. |
|
4
Tamam
|
Benim buzlukta haşlanmış nohutum vardı onları kullandım. Hazırda haşlanmış nohutunuz yoksa bir gece önceden ıslatmanız gerekir. Tenceremin minimum çizgisine kadar su ekledim |
|
5
Tamam
|
1 çay kaşığı tuz ekledim. Tenceremin kapağını kapatıp 10 dakika pişirdim. |
|
6
Tamam
|
Afiyet olsun. :) |
