Malzemeler
-
2 Su Bardağı Ilık Su400 Mililitre
-
1 Yemek Kaşığı Instant Maya10 Gram
-
1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker10 Gram
-
5.5 Su Bardağı Un550 Gram
-
1/2 Yemek Kaşığı Tuz8 Gram
-
1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ10 Mililitre
-
1 Yumurta Sarısı
-
2 Yemek Kaşığı Yoğurt75 Gram
-
1 Çay Kaşığı Kavrulmuş Susam
-
1 Çay Kaşığı Çörek Otu
Tarif Videosu
Evde Ramazan Pidesi Tarifi
Bu tarifimde evde ramazan pidesi nasıl yapılır hem videolu hem de fotoğraflı olarak anlatmaya çalıştım.
Evde ramazan pidesi tarifimin hazırlama süresi 15-20, pişirme süresi 10-15 dakikadır.
Tarif Adımları
|
1
Tamam
15 dakika
|
Ön mayalama için 2 su bardağı (400 mililitre) ılık su, 1 yemek kaşığı (10 gram) instant maya ve 1 tatlı kaşığı (10 gram) toz şekeri bir kasede karıştırdım. Mayanın aktif olması için 15 dakika beklettim. |
|
2
Tamam
10 dakika
|
5.5 su bardağı (550 gram) un, 1/2 yemek kaşığı (8 gram) tuz ve hazırladığım mayayı yoğurma kabına döktüm. Hamur yoğurma makinesinde orta ayarda 10 dakika yoğurdum. Ele yapışan yumuşak bir hamur elde ettim. Son olarak hamurun üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ (10 mililitre) döktüm. |
|
3
Tamam
|
Kasenin üzerini streç filmle kapattım. |
|
4
Tamam
|
1 saat oda sıcaklığında mayalandırdım. |
|
5
Tamam
|
Hamuru tezgaha koydum. Elimle katlaya katlaya havasını aldım. Elime yapışmaması için çok az un kullandım. Son olarak İki parçaya böldüm. |
|
6
Tamam
|
Pişirme kağıdı serdiğim fırın tepsisine biraz mısır unu serptim. |
|
7
Tamam
|
Hamurlardan birini fırın tepsisine yerleştirdim. |
|
8
Tamam
30 dakika
|
Bir bezle üzerini örtüp 30 dakika tepsi mayası verdim. |
|
9
Tamam
|
1 yumurta sarısı ve 2 yemek kaşığı (75 gram) yoğurdu bir kasede karıştırdım. |
|
10
Tamam
|
Sosun yarısını hamurun üzerine döktüm. Elimle genişleterek pide şekli verdim. Birer çay kaşığı kavrulmuş susam ve çörek otu serptim. Diğer hamurumada aynı işlemleri uyguladım. |
|
11
Tamam
12 dakika
|
Önceden ısıtılmış 240 derece fırında 12 dakika pişirdim. |
|
12
Tamam
15 dakika
|
Fırından çıkarttığım pideyi bezin altında 15 dakika dinlendirdim. |
|
13
Tamam
|
Afiyet olsun. :) |
