Malzemeler
-
3.5 Su Bardağı Un350 Gram
-
4 Yemek Kaşığı Pirinç Fındık50 Gram
-
120 Gram Tereyağı
-
1 Su Bardağı Sıvı Yağ200 Mililitre
-
Şerbeti İçin
-
2 Su Bardağı Süt400 Mililitre
-
1.5 Su Bardağı Toz Şeker255 Gram
Tarif Videosu
Fındıklı Un Helvası
Ev yapımı tatlıların en sevilenlerinden biri olan fındıklı un helvası Türk mutfağına özgü bir tatlıdır. Adından da anlaşılabileceği gibi içeriğinde un ve fındık bulunur.
Fındıklı un helvası misafir ağırlama, özel gün ve bayramlarda sıklıkla yapılan bir tatlıdır. Kolay ve hızlı bir tarif olduğu için günlük tatlı ihtiyacını karşılamak içinde tercih edilmektedir.
Fındıklı un helvası Türk mutfağındaki diğer tatlılardan farklı olarak kavurma işlemi ile hazırlanmaktadır. Kavrulmuş unun kendine özgü tadı helvanın lezzetini arttırmaktadır.
Fındıklı un helvasının yapımında kullanılan fındık hem lezzet hem de besin değeri katmaktadır. Fındık, sağlıklı yağlar, protein ve lif açısından zengin bir besin kaynağıdır.
Helvanın kıvamı sıvı yağın miktarına göre değişebilir. İsteğe göre daha koyu veya daha yumuşak bir kıvam elde etmek mümkündür.
Püf Noktası
Fındıklı un helvası yapımında kullanılan sıvı yağın miktarı lezzet ve kıvamı açısından önemlidir. Ayçiçek ya da mısırözü gibi nötr tatlı yağlar kullanarak helvanın lezzetini artırabilirsiniz.
*Öneriler
Tarçın, kakao ve vanilya gibi malzemeler kullanarak farklı bir aroma kazandırabilirsiniz.
Servis ederken üzerine tarçın serpebilirsiniz. Ayrıca, vanilyalı dondurma veya kaymak ile birlikte servis ederek tatlıyı daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.
Limon suyu veya portakal kabuğu rendesi helvanın lezzetini arttıran diğer seçeneklerdir.
Tarif Adımları
|
1
Tamam
|
2 su bardağı süt ve 1.5 su bardağı toz şekeri bir kasede şeker eriyene kadar karıştırdım. |
|
2
Tamam
|
120 tereyağı ve 1 su bardağı sıvı yağı bir tavada erittim. Daha sonra 3.5 su bardağı un ekleyip rengi koyulaşana kadar kısık ateşte kavurdum. Son olarak 4 yemek kaşığı pirinç fındık ekleyip biraz karıştırdım. |
|
3
Tamam
10 dakika
|
Hazırladığım sütlü şerbeti ekledim. Topaklanmaması için biraz karıştırdım. Daha sonra ocağı kapattım. Son olarak tencerenin kapağını kapatıp helvayı 10 dakika dinlendirdim. |
|
4
Tamam
|
Afiyet olsun :)Afiyet olsun :) |
