Malzemeler
-
Pankek için
-
1 Adet Yumurta
-
1 Su Bardağı Süt210 gram
-
1 Su Bardağı Un100 Gram
-
1/2 Çay Bardağı Toz Şeker60 Gram
-
2 Yemek Kaşığı Kakao Tozu20 Gram
-
1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ45 gram
-
1 Paket Vanilin5 Gram
-
1/2 Paket Kabartma Tozu5 Gram
-
Kreması İçin
-
3 Su Bardağı Süt630 gram
-
1/2 Su Bardağı Toz Şeker90 gram
-
3 Tepeleme Yemek Kaşığı Un60 Gram
-
1 Yemek Kaşığı Nişasta20 Gram
-
1 Paket Krem Şanti75 Gram
-
Süslemek İçin
-
Eritilmiş Çikolata
Tarif Videosu
Gelin Çantası
Gelin çantası Türk mutfağına ait bir tatlıdır. Hamurunun katlanarak çanta şekli verilmesi nedeniyle “Gelin Çantası” adını almıştır.
Zarif görünümü ve lezzetli dolgusu ile özel günlerde, bayramlarda, düğünlerde ve davetlerde ikram edilen bir tatlıdır.
Tarif Adımları
|
1
Tamam
|
Öncelikle tatlımızın kremasıyla başlıyoruz. Küçük bir sos tenceresine 3 yemek kaşığı un, yarım su bardağı toz şeker, 1 yemek kaşığı nişasta ve 3 su bardağı süt ekliyorum. Ocağımın altını açıyorum. |
|
2
Tamam
|
Orta ateşte devamlı karıştırarak koyulaşıp göz göz olana kadar pişiriyorum. |
|
3
Tamam
|
İlk sıcağı çıktıktan sonra 1 paket kremşanti ekliyorum. Mikserle pürüzsüz olana kadar çırpıyorum. |
|
4
Tamam
|
Üzerinin kabuk tutmaması için kremamla temas edecek şekilde buzdolabı poşetiyle örtüyorum. Soğuması için buzdolabına kaldırıyorum. |
|
5
Tamam
|
Pankeki için derin bir karıştırma kasesine 1 yumurta ve yarım çay bardağı toz şeker ekleyip çırpıyorum. |
|
6
Tamam
|
Yarım çay bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı süt ekleyip çırpıyorum. |
|
7
Tamam
|
1 su bardağı un, 2 yemek kaşığı kakao, 1 paket vanilin ve yarım paket kabartma tozunu eleyerek karışıma ekliyorum. |
|
8
Tamam
|
Mikser yardımıyla çırpıyorum ve spatulayla toparlıyorum. |
|
9
Tamam
|
Ocağın altını açıp çok az yağlıyorum ve yağın fazlasını peçeteyle alıyorum. |
|
10
Tamam
|
Tavaya birer yemek kaşığı hamurumdan döküyorum. Üzeri göz göz olduğunda tavadan alıyorum. Arkasını çevirmiyorum. Bu aşamada pankeklerin kenarlarının kurumaması ve rahat kıvrılması için bir poşet içinde bekletebilirsiniz. Harcım bitene kadar aynı işlemi uyguluyorum. |
|
11
Tamam
|
Soğuyan kremamı bir tatlı kaşığı yardımıyla pankeklerimin arasına dolduruyorum. |
|
12
Tamam
|
Benmari erittiğim çikolatayla süslüyorum. Afiyet olsun. :) |
