Malzemeler
-
4 Yemek Kaşığı Kakao Tozu40 gram
-
2 Adet Yumurta
-
1 Su Bardağı Toz Şeker180 gram
-
6 Tepeleme Yemek Kaşığı Un120 gram
-
1 Paket Vanilin5 gram
-
1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ45 gram
-
1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu3 gram
-
Üzeri İçin
-
1 Su Bardağı Pudra Şekeri130 gram
Tarif Videosu
Çatlak Kurabiye
Çatlak kurabiye, kakaolu hamurun içine toz şeker eklenerek yapılan bir kurabiye çeşididir. Toz şeker hamurun içinde eriyip fırında kabarması sonucu dış kabuğunun çatlamasına neden olur, bu da kurabiyenin karakteristik görünümünü oluşturur.
Çatlak kurabiye, özellikle çocukların ve tatlı severlerin favori kurabiye çeşitleri arasında yer alır. Yumuşak iç kısmı ve çatlak dış kabuğuyla farklı tatlar ve dokular sunar.
Çatlak kurabiye, özel günlerde, davetlerde, parti ve etkinliklerde, kahve veya çay eşliğinde keyifli bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.
Hazırlaması oldukça basittir ve hızlı bir şekilde yapılabilir.
* Öneri
Hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Böylece tazeliğini ve lezzetini daha uzun süre koruyabilir.
Tarif Adımları
|
1
Tamam
|
4 yemek kaşığı kakao, 1 su bardağı toz şeker ve yarım çay bardağı sıvıyağı karıştırma kabıma alıp mikserle çırpıyorum. |
|
2
Tamam
|
2 adet yumurtayı teker teker ekleyip mikserle çırpıyorum. |
|
3
Tamam
|
1 paket vanilin, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 6 tepeleme yemek kaşığı unu ekleyip elimle unu tamamen yedirene kadar hafif yoğuruyorum. |
|
4
Tamam
|
Üzerini streç filmle örtüp buzdolabında yarım saat bekletiyorum. |
|
5
Tamam
|
Kaşık yardımıyla parçalar alıp ceviz büyüklüğünde toplar yapıyorum ve kaseye aldığım 1 su bardağı pudra şekerine buluyorum. Ben önce topları yapıp daha sonra pudra şekerine buladım. |
|
6
Tamam
|
Yayılacakları için tepsiye aralıklı diziyorum. |
|
7
Tamam
|
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15 dakika pişiriyorum. Fırından çıkardığınızda hafif yumuşak oluyor ama soğuyunca sertleşiyor. Afiyet olsun. :) |
