Malzemeler
-
1.5 Su Bardağı Kırmızı Mercimek250 Gram
-
1 Yemek Kaşığı Un20 Gram
-
2 Diş Sarımsak5 Gram
-
1 Yemek Kaşığı Tereyağı30 Gram
-
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ20 Mililitre
-
1 Çay Kaşığı Zerdeçal
-
8 Su Bardağı Sıcak Su1.6 Litre
-
3 Çay Kaşığı Tuz7 Gram
-
Sosu İçin
-
2 Yemek Kaşığı Tereyağı60 Gram
-
1 Yemek Kaşığı Kırmızı Toz Biber5 Gram
-
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ20 Mililitre
Tarif Videosu
Lokanta Usulü Kırmızı Mercimek Çorbası
Mercimek çorbası, ana malzemesi mercimek olan bir çorba türüdür. Türk mutfağının en popüler çorbalarından biridir ve Türkiye’de herkes sevilen bir lezzettir.
Üzerine nane ve pul biber serpilerek servis edilir. Ayrıca, limon suyu ve ekşi yoğurt gibi malzemelerle de tatlandırılabilir.
Genellikle soğuk havalarda tüketilir.
Birçok ülkede farklı tariflerle hazırlanır. Türkiye’de, nane, kırmızı biber ve limon dilimleri ile servis edilir. Hindistan’da, baharatlar ve kırmızı biberle lezzetlendirilir. Orta Doğu’da limon suyu ve zeytinyağı ile servis edilirken, Yunanistan’da limon ve zeytinyağı yerine sirke ve zeytinyağı kullanılır.
Mercimek çorbası, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemi sağlığını desteklerken, kolesterol düzeylerini de düşürebilir. Ayrıca, demir, çinko, potasyum ve B vitaminleri gibi birçok farklı besin kaynakları da içerir.
Tarif Adımları
|
1
Tamam
2 dakika
|
2 yemek kaşığı (20 mililitre) sıvı yağ eklediğim tencerede 1 yemek kaşığı (30 gram) tereyağını erittim. Üzerine 1.5 su bardağı (250 gram) kırmızı mercimek ve 2 diş (5 gram) sarımsak koyup biraz karıştırdım. Daha sonra 1 yemek kaşığı (20 gram) un ekleyip 2 dakika kavurdum. |
|
2
Tamam
1 dakika
|
1 çay kaşığı zerdeçal ve 3 çay kaşığı (7 gram) tuz ekleyip 1 dakika karıştırdım. |
|
3
Tamam
15 dakika
|
8 su bardağı (1.6 Litre) sıcak su ekleyip 15 dakika pişirdim. |
|
4
Tamam
1 dakika
|
1 dakika blenderdan geçirdim. |
|
5
Tamam
|
Sosu için 2 yemek kaşığı (20 mililitre) sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı (60 gram) tereyağını erittim. Daha sonra 1 yemek kaşığı (5 gram) kırmızı toz biber ekledim ve biraz karıştırdım. |
|
6
Tamam
|
Afiyet olsun. :) |
