Malzemeler
-
1 Su Bardağı Nohut110 Gram
-
1 Orta Boy Pancar150 Gram
-
1 Çay Bardağı Tahin155 Gram
-
1.5 Çay Kaşığı Kimyon2 Gram
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Diş Sarımsak4 Gram
-
1/2 Adet Limon Suyu
-
1/4 Çay Bardağı Pancar Suyu50 Gram
Tarif Videosu
Pancarlı Humus
Pancarlı humus, geleneksel humus tarifine pancar eklenerek yapılan bir mezedir.
Humus tarifine eklenen pancar ile benzersiz bir tat ve renk sunar. Yeni ve farklı bir seçenek olarak sofranıza renk ve lezzet katar.
Nohut ve pancar gibi sağlıklı bileşenler içerir. Nohut, lif, protein, demir ve B vitamini gibi besinler açısından zengindir. Pancar ise C vitamini, folat, potasyum ve antioksidan gibi bir dizi besin içerir. Pancar, betalain adlı antioksidanlar açısından zengin bir sebzedir. Antioksidanlar, vücuttaki serbest radikalleri nötralize ederek hücre hasarını azaltabilir ve sağlıklı yaşlanma sürecine yardımcı olabilir.
Tarif Adımları
|
1
Tamam
|
1 su bardağı nohutu bol sıcak suda ıslatıyorum. Yaklaşık 10 saat bekletiyorum. |
|
2
Tamam
|
Ocağımı açıyorum. Bekletip suyunu süzdüğüm nohutlarımı tencereme alıyorum. Su ekliyorum. |
|
3
Tamam
|
Ara ara üzerinde biriken köpüğü alıyorum. |
|
4
Tamam
|
Yumuşayana kadar haşlıyorum. Ocağımı kapatıp nohutlarımı soğumaya bırakıyorum. |
|
5
Tamam
|
Küçük bir sos tenceresini ocağa koyup altını açıyorum. Bir tane orta boy kabuğunu soyduğum pancarı tencereme alıyorum. Üzerine su ekliyorum. |
|
6
Tamam
|
Yumuşayana kadar haşlıyorum. Ocağımı kapatıyorum. |
|
7
Tamam
|
Nohutlarımın kabuklarını soyuyorum. Üzerini süslemek için biraz nohut ayırıyorum. |
|
8
Tamam
|
Kabuklarını soyduğum nohutları doğrayıcıma alıyorum. |
|
9
Tamam
|
Pancarı dilim olarak kesiyorum. |
|
10
Tamam
|
1 çay kaşığı tuz, 1.5 çay kaşığı kimyon ekliyorum. |
|
11
Tamam
|
1 çay bardağı tahin ekliyorum. Yarım limon suyu ekliyorum. |
|
12
Tamam
|
Püre haline gelene kadar doğrayıcıda çekiyorum. Arada çeyrek çay bardağı kadar pancar suyu ekledim. Kıvam aldıysa eklemenize gerek yok. |
|
13
Tamam
|
Afiyet olsun. :) |
