Patlıcan Oturtma Tarifi

Sosyal Medyanızda Paylaşın:

YA DA BU BAĞLANTIYI KOPYALAYIP PAYLAŞABİLİRSİNİZ

Malzemeler

Kaç Kişilik?
5 Adet Patlıcan 1,5 Kilogram
400 Gram Kıyma
1 Adet Soğan 70 gram
1 Yemek Kaşığı Salça 40 gram
1 Su Bardağı Sıcak Su
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
1 Tatlı Kaşığı Tuz 10 gram

Besin Değerleri

1
Porsiyon
569
Kalori
27g
Protein
38g
Yağ
35g
Karb.
16g
Lif

Patlıcan Oturtma Tarifi

Patlıcan Oturtma Nasıl Yapılır?

  • 60 Dakika
  • 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Tarif Videosu

Patlıcan Oturtma

Patlıcan Oturtma, Türk mutfağına ait geleneksel bir yemektir.  Genellikle yaz aylarında taze patlıcanlarla hazırlanır.

Hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Patlıcanlar farklı yöntemlerle hazırlanabilse de, patlıcan oturtma yapımında en yaygın kullanılan yöntem fırınlama yöntemidir. Ayrıca, yemeğin lezzetini artırmak için baharatlar da kullanılabilir. Bu yemeği evde kolayca yapabilir ve misafirlerinize sunabilirsiniz.

Patlıcan oturtma tarifi çeşitli bölgelerde farklı şekillerde hazırlanabilir. Bazıları patlıcanları fırınlayarak kızartma işleminden kaçınırken, bazıları sosu yoğunlaştırmak için salça veya domates sosu kullanabilir.

*Öneri

Üzerine yoğurt veya eritilmiş tereyağı dökerek servis edebilirsiniz.

Tarif Adımları

1
Tamam

5 adet patlıcanın tepelerini alıp alacalı olarak soyuyorum. Daha sonra patlıcanlarımı halka halka doğrayıp tuzlu su dolu kasede en az yarım saat bekletiyorum.

2
Tamam

1 soğanı yemeklik doğruyorum. Patlıcanların suyunu süzüp peçete yardımıyla kurutuyorum.

3
Tamam

Patlıcanları tavaya alıp az yağda kızartıyorum. Patlıcanları her tavaya aldığımda 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekledim.

4
Tamam

Soğanı kavurma kısmı dahil toplamda 1 su bardağı sıvıyağ kullandım. Bütün patlıcanlar bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyorum.

5
Tamam

Aynı tavaya yemeklik doğradığım soğanları alıyorum. Kalan sıvıyağı ekleyip kavuruyorum. Kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavuruyorum.

6
Tamam

1 yemek kaşığı salçayı 1 su bardağı sıcak suyla açıyorum ve kıymalı harcıma ekliyorum. 1 tatlı kaşığı tuz ekliyorum ve 2-3 dakika kaynatıyorum.

7
Tamam

Fırına girebilen bir tepsiye patlıcanlarımı diziyorum. Bir kat dizdikten sonra kıymalı harcımı döküp tekrar patlıcanlarımı diziyorum.

8
Tamam

Afiyet olsun. :)

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında suyunu çekene kadar pişiriyorum.

Bu tarifimde mısır cipsi tarifi nasıl yapılır hem videolu hem de fotoğraflı olarak anlatmaya çalıştım. Mısır cipsi tarifimin hazırlama süresi 10-15, pişirme süresi 10-15 dakikadır.
Önceki
Mısır Cipsi Tarifi
Damat Pastasi Tarifi
Sonraki
Yumuşacık Keki ve Muhallebisiyle Damat Pastası Tarifi
Bu tarifimde mısır cipsi tarifi nasıl yapılır hem videolu hem de fotoğraflı olarak anlatmaya çalıştım. Mısır cipsi tarifimin hazırlama süresi 10-15, pişirme süresi 10-15 dakikadır.
Önceki
Mısır Cipsi Tarifi
Damat Pastasi Tarifi
Sonraki
Yumuşacık Keki ve Muhallebisiyle Damat Pastası Tarifi