Malzemeler
-
3 Adet Yufka
-
1 Kase Beyaz Peynir220 Gram
-
1/2 Çay Bardağı Süt100 gram
-
1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
-
1 Tutam Tarhun Otu
-
Tavaya Sürmek İçin
-
1 Tatlı Kaşığı Tereyağı20 Gram
Tarif Videosu
Peynirli Tava Böreği
Peynirli tava böreği Türk mutfağına ait lezzetli bir börek çeşididir. Yufka ile hazırlanır ve genellikle içerisinde peynir, patates, ıspanak veya kıyma gibi malzemeler kullanılır.
Yapımı oldukça kolaydır ve hazırlamak için fırın gerektirmez.
Kahvaltıda veya çay saatlerinde tüketilen bir börek çeşididir. İç harcında genellikle beyaz peynir veya lor peyniri kullanılır. Ayrıca maydanoz, taze soğan veya dereotu gibi malzemeler de eklenerek lezzeti arttırılabilir.
Peynirli tava böreği diğer börek çeşitlerine göre daha hafiftir ve daha hızlı hazırlanır.
Tariflerde kullanılan malzemeler ve baharatlar, yöresel tatlar ve aromalar sağlar.
Kullanılan yufkaların sayısı ve boyutuna göre farklı büyüklüklerde yapılabilir.
*Öneriler
Yanında çay veya ayran gibi içecekler tercih edebilirsiniz.
Sıcak servis edildiği için yanında taze domates ve salatalık gibi hafif malzemelerle sunabilirsiniz.
Tarif Adımları
|
1
Tamam
|
Bir kaseye yarım çay bardağı süt ve yarım çay bardağı sıvı yağ koyuyorum. |
|
2
Tamam
|
Tavayı 1 tatlı kaşığı tereyağı ile yağlıyorum. Bir bütün yufkayı 28 cm çapındaki tavama kenarları dışarı sarkacak şekilde yerleştiriyorum. |
|
3
Tamam
|
Yarım yufkayı kopartarak küçük parçalar halinde tavama koyuyorum. |
|
4
Tamam
|
Üzerine hazırladığım sostan gezdiriyorum. Diğer yarım yufkayı da ayni şekilde kopartarak koyuyorum. 1 kase peynir ekliyorum. |
|
5
Tamam
|
1 tutam tarhun otu serpiyorum. |
|
6
Tamam
|
Üzerine kalan yufkamın yarısını bölerek ekliyorum. Kalan sosumu döküyorum. |
|
7
Tamam
|
Yufkamın diğer yarısını ekliyorum. |
|
8
Tamam
|
En alttaki yufkamın kenarlarını üzerine kapatıyorum. |
|
9
Tamam
|
Ocağımı açıp altı kızarana kadar kısık ateşte pişiriyorum. Bir kapağa ters çeviriyorum. Diğer tarafı da kızarana kadar pişiriyorum. |
|
10
Tamam
|
Afiyet olsun. :) |
