Malzemeler
-
250 gram Bulgur
-
1 Çay Bardağı Tel Şehriye70 gram
-
1 Su Bardağı Tavuk Suyu200 mililitre
-
1 Su Bardağı Sıcak Su180 mililitre
-
2 Çay Kaşığı Tuz12 gram
-
2,5 Yemek Kaşığı Tereyağı40 gram
-
1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
Tarif Videosu
Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi
Bu tarifimde tel şehriyeli bulgur pilavı nasıl yapılır hem videolu hem de fotoğraflı olarak anlatmaya çalıştım.
Tel şehriyeli bulgur pilavı tarifimin hazırlama süresi 5-10, pişirme süresi 15-20 dakikadır.
Bulgur pilavı Türk mutfağına özgü bir yemek olmasına rağmen Orta Doğu, Akdeniz ve Balkan ülkelerinde de yaygın olarak tüketilen bir pilav çeşididir. Bulgur, buğdayın çıkarılması ve öğütülmesiyle elde edilir ve tahıllar arasında oldukça sağlıklı bir seçenektir. Bulgur, protein, lif, vitamin ve mineraller açısından zengin bir besindir. Bu nedenle, sağlıklı ve besleyici bir yemek olarak öne çıkar.
Bulgur pilavı yapımında kullanılan malzemeler oldukça basit olmasına rağmen farklı tariflerle karşılaşabilirsiniz. Mesela bazıları tereyağı yerine sıvı yağ kullanırken, bazıları da pilava baharatlar veya soğan ekleyebilir. Ayrıca, bulgur pilavı etli veya etsizde yapılabilir.
* Öneriler
Bulgur pilavı, Türk mutfağındaki birçok yemeğin yanında servis edilir. Özellikle et yemekleriyle ve yoğurtla çok lezzetli bir kombinasyon oluşturur. Ayrıca, kızartma veya ızgara yemekleri ile de servis edilebilir.
Tarif Adımları
|
1
Tamam
|
1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2,5 yemek kaşığı tereyağı tencereme alıyorum. 1 çay bardağı tel şehriye ekliyorum. |
|
2
Tamam
|
Tereyağı eriyip şehriyelerin rengi dönene kadar kısık ateşte kavuruyorum. Üzerine yıkayıp süzdüğüm 1 kupa bulguru ekliyorum. |
|
3
Tamam
|
Yaklaşık 5 dakika kavuruyorum. Üzerine 1 su bardağı tavuk suyu ve 1 su bardağı sıcak su ekliyorum. |
|
4
Tamam
|
Suyunu koyduktan sonra 2 çay kaşığı tuz ekliyorum. Kısık ateşte bulgur şişip suyunu çekene kadar pişiriyorum. Afiyet olsun. :) |
