Malzemeler
-
1 Su Bardağı Yaban Mersini100 gram
-
1 Su Bardağı Ceviz65 gram
-
150 Gram Tereyağı
-
1 Tatlı Kaşığı Granül Kahve
-
1.5 Su Bardağı Un150 gram
-
2 Adet Yumurta Sarısı
-
1 Çay Bardağı Pudra Şekeri
-
1/2 Paket Vanilin2.5 gram
-
1/2 Paket Kabartma Tozu5 gram
-
1 Çay Kaşığı Tarçın
-
1 Yemek Kaşığı Su
Tarif Videosu
Bu tarifimde yaban mersinli cevizli kurabiye nasıl yapılır hem videolu hem de fotoğraflı olarak anlatmaya çalıştım.
Yaban mersinli cevizli kurabiye tarifimin hazırlama süresi 10-15, pişirme süresi 15-20 dakikadır.
Yaban Mersinli Cevizli Kurabiye
Cevizli kurabiye Türk mutfağına ait bir kurabiye çeşididir. Hem lezzetli hem de kolay yapımı sayesinde sıklıkla tercih edilen bir atıştırmalıktır. İçinde ceviz bulunması nedeniyle protein ve sağlıklı yağlar açısından da zengindir.
Cevizli kurabiye tarifi kolay olduğu için evde rahatlıkla yapılabilir.
Püf Noktası
Kurabiyelerin yumuşak ve gevrek olması için fırında pişirme süresine dikkat etmek gerekir.
*Öneriler
Cevizli kurabiye çay veya kahve ile servis edilebilir. Ayrıca özel günlerde hediye olarak da sunulabilir. Farklı lezzetler için hamurun içine tarçın, hindistan cevizi ve çikolata gibi malzemeler de eklenebilir.
Tarif Adımları
|
1
Tamam
|
150 gram yumuşamış tereyağı, 2 adet yumurta sarısı, yarım paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı tarçın, 1 tatlı kaşığı granül kahve, 1 yemek kaşığı su ve 1 çay bardağı pudra şekerini karıştırma kabıma alıp elimle yoğuruyorum. |
|
2
Tamam
|
1 su bardağı yaban mersini ve 1 su bardağı kırık ceviz ekleyip karıştırıyorum. 1.5 su bardağı un ekleyip yoğuruyorum. Cıvık bir hamur olacağından un ilavesi yapmayın. |
|
3
Tamam
|
Düz bir zemine streç film serip hamurumu streç film üzerine alıyorum. Hafif yuvarlayarak rulo haline getiriyorum. Buzlukta yaklaşık 6 saat donduruyorum. |
|
4
Tamam
|
Buzluktan çıkartıp kesilecek kıvama geldiğinde dilimliyorum. Buzlukta yaklaşık 3 ay saklayabilir, istediğiniz zaman çıkartıp kesilecek kıvama geldiğinde dilimleyerek pişirebilirsiniz. Keserken cevizli kısımlar hafif dağılıyor tepsiye koyarken elimle düzeltiyorum. |
|
5
Tamam
|
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişiriyorum, benim fırınım 15 dakikada pişirdi çok hızlı piştiğinden kontrollü olmakta fayda var. Afiyet olsun. :) |
