Malzemeler
-
200 Gram Kedi Dili Bisküvi
-
5 Su Bardağı Süt1 Litre
-
1 Su Bardağı Un100 Gram
-
2 Tepeleme Yemek Kaşığı Nişasta40 Gram
-
1 Su Bardağı Toz Şeker180 Gram
-
1 Adet Yumurta Sarısı
-
1 Paket Krem Şanti75 Gram
-
Üzeri İçin
-
100 Gram Çikolatalı Sos Tozu
-
2 Su Bardağı Süt360 Gram
Tarif Videosu
Yalancı Profiterol
Profiterol, özellikle Fransa ve İtalya’da popüler bir tatlıdır. Dünya genelinde birçok farklı versiyonu vardır. Aynı zamanda birçok restoran ve pastanede de menülerde yer almaktadır.
Profiterolün tarihi 16. yüzyıl Fransız mutfağına dayanmaktadır. 19. yüzyılda İtalya’da popüler olmuştur. O zamandan beri dünya çapında birçok farklı versiyonu ortaya çıktı ve farklı malzemeler ve dolgu çeşitleri kullanılarak yapılmaya başlandı.
Yalancı profiterol hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Gerçek profiterole göre daha hızlı hazırlanabilir ve malzemeleri kolayca bulunabilir.
Yalancı profiterolün farklı tarifleri de bulunmaktadır. Örneğin, iç dolgu olarak sadece çırpılmış krema kullanılabilir veya farklı aromalar eklenerek tatlandırılabilir. Ayrıca bazı tariflerde kek veya pandispanya kullanılarak da yapılabilmektedir.
Profiterolün üzerine genellikle çikolata sosu dökülerek servis edilir. Ancak bazı tariflerde karamel sosu kullanıldığını görebilirsiniz.
Tarif Adımları
|
1
Tamam
|
Kreması için 5 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı un, 2 yemek kaşığı nişasta ve 1 yumurta sarısını tencereme alıyorum. |
|
2
Tamam
|
Malzemeler birbirine karışana kadar karıştırıp ocağın altını açıyorum. Orta ateşte kıvam alana kadar devamlı karıştırarak pişiriyorum. |
|
3
Tamam
|
Kremamı bir çırpma kabıma alıyorum ve üzerine kremayla temas edecek şekilde buzdolabı poşetiyle örtüyorum. Soğuması için buzdolabına kaldırıyorum. |
|
4
Tamam
|
Üzeri için 2 su bardağı süt ve 1 paket çikolata sosunu tencereme alıyorum. |
|
5
Tamam
|
Ocağın altını açıp kıvam alana kadar devamlı karıştırarak pişiriyorum. |
|
6
Tamam
|
Soğuyan kremama bir paket kremşanti ekliyorum ve mikserle çırpıyorum. |
|
7
Tamam
|
Kremamın içine bir paket kedidili bisküviyi iki üç parçaya bölerek ekliyorum ve karıştırıyorum. |
|
8
Tamam
|
Uygun boyuttaki bir kaba bisküvili kremayı döküyorum. Spatulayla düzleştiriyorum. |
|
9
Tamam
|
Çikolatalı sosumu döküyorum. Kremamın üzeri tamamen kapanana kadar yayıyorum. |
|
10
Tamam
|
Afiyet olsun. :) |
