Malzemeler
-
4 Adet Yufka
-
350 Gram Rende Kaşar Peyniri
-
4 Adet Yumurta
-
Sıvı Yağ
Tarif Videosu
Yufkadan Kaşarlı Gözleme
Yufkadan kaşarlı gözleme Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen bir gözleme çeşitidir. Genellikle kahvaltıda, öğle veya akşam yemeklerinde servis edilir.
Yapımı oldukça basittir. Yufkalar açılır ve içlerine rendelenmiş kaşar peyniri konulur. Daha sonra yufka katlanır ve kenarları yapıştırılır. Hazırlanan gözlemeler tavada veya sacda pişirilir.
*Öneriler
Gözleme yapımında peynirli harcın yanı sıra, kıymalı, patatesli, ıspanaklı ve maydanozlu iç harçlar da kullanılabilir.
Sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz.
Yanında ayran veya cacık gibi soğuk içeceklerle servis ederek lezzetli bir öğün oluşturabilirsiniz.
Rende kaşarla birlikte maydanoz ve karabiber gibi malzemeler koyabilirsiniz.
Tarif Adımları
|
1
Tamam
|
350 gram kaşar peyniri rendeliyorum. |
|
2
Tamam
|
Yufkamı tezgaha seriyorum. |
|
3
Tamam
|
Üzerine bir yumurta kırıp fırça ile dağıtıyorum. |
|
4
Tamam
|
Yufkanın ortasına rendelediğim kaşar peynirinden ekliyorum. |
|
5
Tamam
|
İki kenarını birbirinin üzerine gelecek şekilde katlıyorum. Kalan kısımlarını da katlayıp zarf şekli veriyorum. |
|
6
Tamam
|
Tavama çok az yağ sıkıyorum. |
|
7
Tamam
|
Gözlememi tavama alıyorum. |
|
8
Tamam
|
Bir tarafı pişen gözlememi spatula yardımıyla ters çeviriyorum. |
|
9
Tamam
|
Dilimleyerek servis ediyorum. Afiyet olsun. :) |
