Malzemeler
-
1 Kilogram Taze Fasulye
-
1 Adet Orta Boy Soğan
-
3 Adet Domates
-
1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı
-
2 Adet Küp Şeker
-
1 Tatlı Kaşığı Tuz10 gram
-
2 Su Bardağı Kaynar Su
Tarif Videosu
Zeytinyağlı Taze Fasulye
Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biri olan zeytinyağlı taze fasulye lezzetli bir sebze yemeğidir.
Vejetaryen ve vegan beslenenler için uygun bir tariftir.
Hem yaz hem de kış aylarında kolayca bulunabilen taze fasulye ile yapılan bu yemek evde kolayca hazırlanabilir.
Taze fasulye içerdiği çeşitli vitamin ve minerallerle oldukça besleyici bir sebzedir. A ve C vitamininden zengin olmasının yanı sıra önemli bir potasyum ve sodyum kaynağıdır. Tarifte yer alan soğan ve domates de yemeğin besin değerini daha da arttırmaktadır.
Günde ortalama 2000 kalori ile beslenen bir kişi baz alındığında 1 porsiyon taze fasulye bu kişinin günlük alması gereken karbonhidrat miktarının %4.8’ini, protein miktarının %4’ü kadarını ve gerekli yağ miktarını ise %6 oranında karşılamaktadır.
*Öneri
Yan yemek olarak davet sofralarında, ana öğün olarak yanında pilav ve cacıkla servis edebilirsiniz.
Tarif Adımları
|
1
Tamam
|
Taze fasulyenin kılçıklarını alarak boylarını küçültüyorum. |
|
2
Tamam
|
3 tane domatesi rendeliyorum. İsterseniz küp küp kesebilirsiniz. |
|
3
Tamam
|
Soğanı yemeklik doğruyorum. |
|
4
Tamam
|
Bir tencereye yarım çay bardağı yağı alıyorum. Üzerine yemeklik doğradığım soğanları ekleyip kavuruyorum. |
|
5
Tamam
|
Rendelediğim domatesleri ekleyip soğanla hafif çeviriyorum. Üstüne taze fasulyelerimi ekliyorum. |
|
6
Tamam
|
Tuz ve şekerini de koyup yaklaşık 2 su bardağı sıcak su ekliyorum. |
|
7
Tamam
|
Tencerenin kapağını kapatıp 30-40 dakika kısık ateşte pişiriyorum. Fasulyenin cinsine göre gerekirse su ilavesi yapabilirsiniz. |
|
8
Tamam
|
Afiyet olsun. :) |
